DANCHE White Crow Coffee

DANCHE

Filter (Hell) / Ganze Bohne / 250 g
€12,75 EUR
Angebotspreis  €12,75 EUR Normaler Preis  €15,00 EUR
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DANCHE White Crow Coffee

DANCHE

€12,75 EUR
Angebotspreis  €12,75 EUR Normaler Preis  €15,00 EUR

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Über diesen Kaffee

Dieser fantastische Kaffee stammt von der Danche-Waschstation in der Gedeo-Zone, Yirgacheffe. Die Kaffeekirschen werden auf 2.300 Metern Höhe angebaut – ein natürlicher Grade 1 Kaffee, der das Engagement der Kleinbauern Yirgacheffes widerspiegelt. Sein Geschmacksprofil entsteht durch nachhaltige und rückverfolgbare Praktiken, die das Erbe dieser außergewöhnlichen Kaffeeregion hervorheben.

Geschmacksprofil

Helle, fruchtbetonte Noten machen den Ethiopia Danche Natural zu einem echten Genuss: grüne Traube, saftige Erdbeeren und roter Apfel, abgerundet durch Milchschokolade und getrocknete Mango. Dieses komplexe, süße Profil ist ideal für alle, die ein intensives Kaffeeerlebnis suchen.

Wichtige Punkte

Geschmacksnoten: Beerenkompott, floral, Vanille
Varietät: Heirloom (lokale Landrassen und JARC-Varietäten)
Aufbereitung: Natural
Anbauhöhe: 2300 m ü. M.

 

Yirgacheffe

Gedeb ist einer der Bezirke, auch Woredas genannt, der Gedeo-Zone, mit der Kochere-Woreda im Westen, Yirgacheffe-Woreda im Nordwesten, Bule-Woreda im Norden und der Region Oromia im Süden und Osten. Die in der Nähe Yirgacheffe woreda gibt dieser Kaffeeregion ihren Namen.

Wörtlich übersetzt als „Land der vielen Quellen" Yirgacheffe verfügt über die ideale Topographie, Höhe und Wasserquellen für die Produktion und Verarbeitung außergewöhnlicher Kaffeesorten. Die Region liegt in der Region der südlichen Nationen, Nationalitäten und Völker (SNNPR) Äthiopiens, in der 45 verschiedene Volksgruppen leben. Kaffeebauern in Yirgacheffe sind typischerweise Kleingrundbesitzer, die seit mehreren Generationen im Besitz von Kleingrundbesitzern sind, wobei manchmal nur wenige Hektar bewirtschaftet werden. Die meisten Kaffees in Yirgacheffe werden als Kirschkaffee an zentrale Waschstationen verkauft, die dabei helfen, die Geschmacksprofile weiter zu trennen.

Yirgacheffe gilt vielen als Geburtsort des Kaffees und die in der Region angebauten Kaffeebäume sind eine natürlich vorkommende Mischung aus alten Sorten, die neben anderen Arten in Kaffeegärten und Kaffeewäldern angebaut werden.

Rösten und Versand

Kaffee schmeckt am besten frisch, er profitiert aber auch von einer kurzen Ruhephase nach dem Rösten. Bei Filterkaffee sind das etwa 2-3 Tage und bei Espresso sollte man nach dem Rösten etwa eine Woche warten, um das meiste aus dem Kaffee rauszuholen.

Deshalb verkaufen wir nur Kaffee, der vor weniger als zwei Wochen geröstet wurde damit ihr das beste Geschmackserlebnis bekommt.

Die Versandkosten werden an der Kasse berechnet. Ab einem Bestellwert von 40 € ist der Versand kostenlos. Aktuell versenden wir nur innerhalb Deutschlands. Für internationale Bestellungen kontaktieren Sie uns bitte direkt.